Descrizione
Un bitter inusuale per un territorio tutto da scoprire e raccontare. Di colore giallo pallido, il Bitter Bianco Matè è un piccolo gioiello di equilibrio tra botaniche di grande qualità e diverse tecniche produttive. Al naso i profumi esotici del pepe di sichuan si sposano ad agrumi e foglie di basilico. In sottofondo bacche di ginepro e strobili di cipresso si alternano a genziana e radice di angelica.
In bocca le note amaricanti tipiche dei bitter della tradizione italiana regalate dall’abbondante presenza di genziana, angelica, ginepro, cipresso e foglie di noce, si fondono con la freschezza di limone, pompelmo e pepe di sichuan regalando una bevuta di grande complessità, capace di regalare una inusuale esperienza di degustazione, se bevuto in purezza, e nuove sfumature in tutti i grandi classici della miscelazione.
Metodo produttivo: Macerazione a freddo di botaniche in alcol etilico da cereali, distillazione dell’infuso con l’aggiunta di botaniche in corrente vapore.
Bottiglia da 700 ml Gradazione: 25 % Vol.
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